咖喱土豆牛肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 400g

、

土豆 2个

、

洋葱半个

、

咖喱 3小块

、

花椒适量

、

生姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买了大概7、8两的牛肉，后来觉得太多了，只用了一半的牛肉。炖的话选牛腩会好吃些，洗净焯水后放入生姜片和少许花椒用高压锅压15-20分钟（上气之后开始算时间）。
步骤2/7 点击查看大图
这是高压锅压过之后的牛肉，已经咬的动了。有一点要注意，压的时候我没有放酒和放盐过哦，不需要放，放了酒牛肉容易老。盐和酒不要放哦，省事！
步骤3/7 点击查看大图
压牛肉的时间准备了土豆、洋葱，切块。我的土豆切的太大块了，可以切小块点。土豆切好泡水里，防止变色！
步骤4/7 点击查看大图
洋葱和土豆切块备好之后，牛肉也差不多压好了。热锅加入适量的油，加入土豆、洋葱翻炒。土豆比较难熟可以先对炒一会土豆，所以切小块些会容易熟一些。土豆和洋葱炒扁之后加入压好的牛肉再翻炒一会。
步骤5/7 点击查看大图
加入水，水没过菜就可以了，再加入三小块咖喱一起煮。咖喱不够咸所以我又加入了一些盐来調味。汤汁会越来越浓稠，土豆没烂，所以又加了一遍水，等汤汁收到浓稠差不多了就可以起锅了。主要看土豆，因为牛已经熟了，这个时间上自己把握一下，防止粘锅。
步骤6/7 点击查看大图
我用的这这款咖喱，不辣的，喜欢辣的可以买辣味的咖喱。这次的量就三小块，这一组咖喱的1/4
最后一步点击查看大图
最后就是成品啦，撒上些葱花，味道很好、特别下饭。再来杯爽口的杨梅汁，这顿晚饭好满足！老公说老婆在家伙食都好一些的，哈哈。容我得瑟一下