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葱香曲奇的做法

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葱香曲奇

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酥到咬一口掉一桌渣啊！！有点夸张但确实很酥，放进嘴里就融化了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

无盐黄油 70克

、

糖 25克

、

炼乳 20克

、

蛋黄 1个

、

葱花 4克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油提前取出放室温软化。
步骤2/10 点击查看大图
软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅。
步骤3/10 点击查看大图
再加入炼乳。
步骤4/10 点击查看大图
分次加入蛋黄液。每次都要混合均匀后才能加入下一次。
步骤5/10 点击查看大图
打发好的黄油成羽毛状
步骤6/10 点击查看大图
筛入面粉
步骤7/10 点击查看大图
加入切成末的葱花，用刮刀翻拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤9/10 点击查看大图
挤在烤盘上。
最后一步点击查看大图
放入180度预热好的烤箱中层，15至20分钟，表面上色即可

小贴士

糖粉我用的是白糖打成的糖分，每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-20

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