菠菜蛋糕卷
菠菜蛋糕最近在网上流行,我用菠菜汁代替了所用的液体做了蛋糕卷,成品出来非常漂亮,口感也很清新,营养也得到了很大的提升。是值得推荐的一款甜品。
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步骤1/16
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将100克菠菜叶加入30克水放入料理机中搅打成汁、。
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步骤2/16
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过滤出65克的菠菜水备用。
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步骤3/16
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准备好所用食材。
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步骤4/16
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将鸡蛋分离。
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步骤5/16
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把菠菜汁倒入一个大容器中,再加入玉米油和20克糖搅拌均匀。
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步骤6/16
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筛入低粉,切拌均匀。
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步骤7/16
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一个一个的加入蛋黄。
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步骤8/16
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轻轻拌匀。
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步骤9/16
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蛋清分次加入40克糖,搅打至8分发。
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步骤10/16
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将蛋清分次加入蛋黄糊中。
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步骤11/16
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切拌均匀。
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步骤12/16
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将蛋糕糊倒入烤盘中,轻磕烤盘,用刮刀抹平表面。
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步骤13/16
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将烤盘放入150度预热好的烤箱。
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步骤14/16
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中下层 20分钟左右。
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步骤15/16
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取出烤盘,蛋糕片晾凉放在油纸上,再抹上一层果酱。
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最后一步
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借助油纸把蛋糕片卷起来。定型即可。
榨取菠菜汁 用菠菜叶最好。烘烤时间和温度需根据自己的烤箱来调整。
本次使用美的智能电烤箱T7-L384D,38升 1800W
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-20
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