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红酒炖牛肉的做法

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红酒炖牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉

、

生姜

、

大葱

、

桂皮

、

香叶

、

八角

、

辣椒酱

、

豆瓣酱

、

米椒

、

小葱

、

红酒

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉切块洗净
步骤2/4 点击查看大图
锅中放少许油（真的很少），牛肉下锅煎，尽量将食材中的油逼出来，煎到锅中有油后放入姜片，大葱，加料酒，生抽老抽，冰糖，适量辣椒酱豆瓣酱，红酒烧至汤汁冒泡后加水
步骤3/4 点击查看大图
水没过牛肉，放入小米椒，加少许胡椒粉，盐炖煮50分钟
最后一步点击查看大图
汤汁收浓，牛肉软烂后加小葱出锅

小贴士

选牛腩会比较好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-19

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