红酒炖牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉切块洗净
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步骤2/4
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锅中放少许油(真的很少),牛肉下锅煎,尽量将食材中的油逼出来,煎到锅中有油后放入姜片,大葱,加料酒,生抽老抽,冰糖,适量辣椒酱豆瓣酱,红酒烧至汤汁冒泡后加水
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步骤3/4
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水没过牛肉,放入小米椒,加少许胡椒粉,盐炖煮50分钟
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最后一步
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汤汁收浓,牛肉软烂后加小葱出锅
小贴士
选牛腩会比较好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-19
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