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缤纷牛肉粒的做法

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缤纷牛肉粒

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛里脊 300g

、

青圆椒 1个

、

黄彩椒 1个

、

蒜瓣 3个

、

洋葱半个

、

小葱 3根

、

生姜 6g

烹饪步骤

步骤1/4
牛里脊300g,冷水漂洗后控水，顺着肉的纹理切成2厘米见方的肉粒；
步骤2/4
洋葱、小葱、蒜瓣、生姜切成粒，和肉粒一起装碗，加适量料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、淀粉拌匀，静置30分钟；
步骤3/4
青、黄椒也切成粒状，备用；
最后一步
牛肉腌渍好后，平底锅放油加热，加入牛肉粒等，中火煎炒5-8分钟，放入青黄椒粒，加适量老抽、盐、黑胡椒粉调味，煎炒3分钟收汁装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-19

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