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自制年糕

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学而食习之

我们这从前每年过年前，家家户户都会用新收的稻米去加工店做些年糕，寓意年年高升，七天后把晾干的年糕浸入放了一小撮盐的缸里，可以一直吃到第二年夏天甚至更长。现在好多土地也征用了，也很少人种稻谷了，年糕也走向了超市，一年四季都有新鲜的了。不过买来的终究吃不出从前自己做的味道。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
糯米粉 150g
、
粘米粉 150g
、
水 适量
、
盐 10颗
烹饪步骤
小贴士

这是大概两个人的量。手拿刚蒸熟的年糕前要用水打湿，防烫防粘容易整形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-19

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