芒果流心芝士蛋糕
杏仁海绵蛋糕见往期配方
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步骤1/10
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吉利丁片冷水泡软待用
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步骤2/10
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奶油奶酪室温软化后加入糖粉搅拌至顺滑无颗粒
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步骤3/10
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依次加入酸奶,柠檬汁,朗姆酒搅拌均匀
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步骤4/10
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吉利丁片隔热水融化,缓慢加入奶酪液中,边加边快速拌匀
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步骤5/10
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淡奶油打发
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步骤6/10
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与奶酪液混合成奶酪慕斯糊
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步骤7/10
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芒果去皮去核,一部分切小块,一部分打成果泥
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步骤8/10
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在模具中依次放入一片杏仁蛋糕,一层奶酪慕斯糊,芒果果肉沿外圈均匀摆放,中间倒入芒果果泥,再放上一片杏仁蛋糕,倒入剩余慕斯糊,轻晃震出气泡
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步骤9/10
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表面装饰奥利奥饼干,冷冻4到6小时
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最后一步
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脱模享用^_^
表面装饰可以用芒果果肉,芒果淋面或者奥利奥饼干,个人觉得奥利奥和芝士绝配^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-19
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