酸奶冻芝士蛋糕
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步骤1/12
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没拍好的全家福
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步骤2/12
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把奥利奥饼干分开，留下饼干，放在保鲜袋里面用研磨棒把饼干研磨成粉末。
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步骤3/12
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将黄油室温融化。如果黄油平时放在冷冻层，可以隔水加热至融化。把黄油和奥利奥饼粉末放入容器中混合均匀。
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步骤4/12
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我用吸油纸把6寸沫底部包好，然后把拌匀的奥利奥粉末放入，并压紧实了，放入冰箱冷藏起来，
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步骤5/12
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奶油奶酪加糖，打发至丝滑，我在这一步花的时间挺长的。看各位小主们的奶油奶酪状况吧。
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步骤6/12
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我的奶油奶酪打出来这样子我就停下了
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步骤7/12
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取一部分酸奶，倒入几滴香草精，然后把打散的蛋黄也加入进去，混合均匀。其实还有很多会放柠檬汁啥的，我家柠檬用完了就没有放。
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步骤8/12
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将混合好的酸奶液倒入奶液中。
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步骤9/12
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吉利丁粉，加入水找初融化，然后放奶锅中隔水完全融化。
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步骤10/12
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把剩下的酸奶和融化了的吉利丁粉混合，搅拌均匀。倒入奶液中，混合均匀。
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步骤11/12
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奶油打发。因为当时容器拿小了，奶油稍微打发了下，并没有打发到自己要的效果。一般是六七成打发。然后分三次加入到奶液中。混合均匀
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最后一步
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把第一步做好的模具拿出来，把混合均匀的奶液倒入。我最后放了点黑加仑葡萄干丁。然后震去气泡，葡萄干下沉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-19
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