萌蛋猫爪—让孩子爱上吃蛋
鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。有些孩子不爱吃鸡蛋,我们就可以用一些可爱的模具来做,让孩子爱上鸡蛋快来试试吧!本方子量为阳晨8连碳钢不粘猫爪蛋糕模具一个,你也可以拿其他模具但一定要不粘性好,不然你不刷油烤好会拿不出来哦!
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步骤1/7
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蛋白蛋黄分离,蛋黄打匀蛋白备用。
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步骤2/7
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装入裱花袋,剪个很小的口。
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步骤3/7
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挤入模具,做出脚趾和肉垫。
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步骤4/7
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烤箱160底层,上下火十几秒就可以了取出。只要蛋黄稍微凝固,方便加入蛋白。别烤太干,不然加入蛋白会浮起来的哦!
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步骤5/7
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注意不要被模具烫到,加好蛋白放回烤箱,上下火底层十分钟左右,时间温度根据自己烤箱和蛋白量设定。
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步骤6/7
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蛋白完全凝固就可以出炉了
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最后一步
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是不是很可爱,也非常简单吧!撒上研磨黑胡椒或者蘸番茄酱,孩子肯定分分钟把它消灭
做的厚薄不同,烤制时间和蛋白用量都会有所不同哦!多出来的蛋黄可以做蛋黄小餐包,翻翻我以前的方子发过一个千万不要浪费。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-19
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