杂粮馒头
-
步骤1/18
点击查看大图
将黑米 核桃 黑豆清洗干净
-
步骤2/18
点击查看大图
红枣去核切小粒和黑米核桃黑豆一起放入豆浆机中，加水到1100毫升位置
-
步骤3/18
点击查看大图
选择五谷启动
-
步骤4/18
点击查看大图
将打好的五谷粥倒入干净的盆中冷至不烫手，倒入5克酵母加上白糖炼乳搅拌均匀
-
步骤5/18
点击查看大图
把酵母搅拌差不多融化后加干面粉搅拌至可以揉搓成团
-
步骤6/18
点击查看大图
和好的面团放置发酵
-
步骤7/18
点击查看大图
面团发至两倍大拉扯有蜂窝状撒面粉慢慢取出
-
步骤8/18
点击查看大图
面板撒一层面粉
-
步骤9/18
点击查看大图
加少量食用碱可以去酸味。将食用碱撒在面板上的面粉里
-
步骤10/18
点击查看大图
将面团取出放在面板的面粉上。多加些干面粉在面团上锤压
-
步骤11/18
点击查看大图
锤压成片状在对折再加面粉锤压
-
步骤12/18
点击查看大图
一直加面粉锤压 干面粉的用量要看面的软度添加。所以具体加多少要看实际操作，这里没法给大家准确的量度
-
步骤13/18
点击查看大图
等感觉软硬适中了就不要加干面粉了，继续锤压
-
步骤14/18
点击查看大图
锤压加揉面！
-
步骤15/18
点击查看大图
一直揉至干面粉完全揉至面团中，揉到面团均匀放置十分钟醒面
-
步骤16/18
点击查看大图
将醒好的面揉成长条切小断，做成刀切馒头。
-
步骤17/18
点击查看大图
锅里加水烧热然后把馒头放入锅中大火烧五分钟转中小火烧25分钟
-
最后一步
点击查看大图
然后关火闷五分钟，起锅把馒头取出当凉就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-19
杂粮馒头的其他做法
杂粮馒头的相关分类
杂粮馒头的相关推荐
-
山东戗面杂粮馒头
39563人看过 -
感冒食谱-煮苹果（苹果罐头）
99500人看过 -
#打工人的健康餐#西葫芦玉米鸡蛋饼，营养高蛋白，饱腹抗饿
172204人看过 -
空气炸锅包菜
191715人看过 -
岩烧吐司
589628人看过 -
低卡‖减脂 香橙司康
27354人看过 -
红酒炖牛肉（高压锅版）
869211人看过 -
烤箱菜｜法式迷迭香烤排骨配杂蔬#硬核菜谱制作人#
341818人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#加拿大北极虾番茄玉米片
143680人看过 -
#硬核菜谱制作人#橙子干
283410人看过 -
山楂藕片
199991人看过 -
红烧冻豆腐
2869758人看过
