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果酱夹心酥的做法

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果酱夹心酥

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朋友送了一瓶果酱给我，不知怎么用，干脆做饼干，酸酸甜甜，小孩子肯定很喜欢

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 140g

、

细砂糖 40g

、

黄油 90g

、

鸡蛋 1只

、

椰蓉 45g

、

奶粉 20g

、

果酱 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
软化黄油加糖用打蛋器搅拌，直到变白，质地轻盈
步骤2/12 点击查看大图
打发的鸡蛋加一半到黄油中
步骤3/12 点击查看大图
这就是加了一半的鸡蛋液打发的效果
步骤4/12 点击查看大图
再把另一半加进去，搅拌
步骤5/12 点击查看大图
搅拌后的效果，可以感觉到有点成糊的感觉，打发黄油的过程在制作中很重要
步骤6/12 点击查看大图
把混合后的椰蓉加好粉加低粉过筛放到黄油糊中
步骤7/12 点击查看大图
用搞拌刀混合成面团样子，很软的
步骤8/12 点击查看大图
在八寸盘中放油纸，第一层把面团的一半放在上面用勺子压平压实
步骤9/12 点击查看大图
第二层铺上果酱
步骤10/12 点击查看大图
第三层放上另一半的面团，随便铺上去就好，忘记照相了，然后将面团对折，就是八寸盘的一半
步骤11/12 点击查看大图
上面洒一些椰蓉，放烤箱180度25分钟
最后一步点击查看大图
然后用刀子切开，可以看到一层饼一层果酱的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-18

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