红烧鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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第一步,把鱼洗干净切刀花,把盐均匀涂抹在鱼身上,等十分钟,再涂抹淀粉,这时候就可以准备热锅,倒入油,油温热了之后把鱼放入锅中煎一下,煎鱼的时候注意火候,我就是不小心煎得有点糊了,哈哈!
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步骤2/4
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煎鱼的油留在锅中,把火打开,放入姜蒜爆香
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步骤3/4
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接着调汁,放入白糖,快速翻炒,炒融化后开始倒入白醋,番茄酱,水,还有调一点水淀粉倒入其中
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最后一步
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汁调好后,把煎好的鱼倒入锅中,煮几分钟再翻一下,让其入味,汁收干后出锅啦!成品图!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-18
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