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家常.菱角焖鸭肉的做法

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家常.菱角焖鸭肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

菱角一斤

、

鸭肉半只

、

葱姜蒜适量

、

奥尔良腌料适量

、

盐，酱油，适量

、

芹菜末少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭肉洗净，清水煮掉血水，洗净沥水。腌制放盐，酱油，奥尔良粉（奥尔良粉本身已经很香了就不用放葱姜蒜了）搅拌均匀腌制两个小时。
步骤2/6 点击查看大图
菱角去皮洗净备用。菱角买来放冷冻一两个小时，更容易去皮哦！
步骤3/6 点击查看大图
热锅放点底油不用多，因为鸭肉会出油，葱姜蒜炒出香味，腌制好的鸭肉把汁沥出来放下炒。
步骤4/6 点击查看大图
炒到肉有点焦香后把菱角倒下一起翻炒均匀，（腌制的汁别浪费哦）倒水没过肉开始焖，大火烧开转中火，中途开盖翻炒几下。
步骤5/6 点击查看大图
收汁的刚好，撒点芹菜末，可以吃啦^(oo)^?
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

家常菜就凭味觉走(∩_∩)，所以没有确切的量，大家根据自己口味做咯！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-17

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