牛肉煎饺、牛肉饼
调制一种牛肉肉馅,用作两种吃饭,可以做煎饺,也可以做肉饼,你喜欢怎么吃,就怎么吃!
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步骤1/9
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酵母用温水活化,加入面粉中,和成面团,醒发3 小时,揉匀,分成小团,一个30克。
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步骤2/9
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牛肉剁碎,加入酱卤汁、葱碎、姜末、香油,搅拌均匀.
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步骤3/9
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面团包入牛肉馅,稍微压平成牛肉饼的饼胚。
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步骤4/9
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锅中加入适量的植物油,烧至四成油温,放牛肉饼,中小火煎至金黄,然后加水,盖锅盖焖至水分蒸发完,即可。
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步骤5/9
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金黄金黄的香喷喷的牛肉饼,呵呵,我娃一口气吃掉四个,你信不信?
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步骤6/9
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调好的肉馅,用买来的饺子皮(或者自己手擀也行)包水饺。
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步骤7/9
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包,包,包,排列整齐,一次吃不完,速冻起来装冰箱!
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步骤8/9
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锅中加入适量的植物油,烧至四成油温,放入牛肉水饺,中小火煎至水饺表面金黄,然后加水,盖锅盖焖至水分蒸发完,即可。
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最后一步
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用辣椒油、香油、香葱粒、蒜末、盐、香醋、生抽调制一份蘸水碟,蘸饺子吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-17
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