茄扣
很喜欢茄子的新吃法
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步骤1/7
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茄子削皮，切两三毫米的圆片
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步骤2/7
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清水泡洗茄子片，鸡蛋放碗里打碎，加盐
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步骤3/7
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面粉和淀粉一比一混合放在干净的袋子里待用
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步骤4/7
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鸡蛋在蛋液里滚一下，放进混合面粉的袋子里，粘满混合粉
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步骤5/7
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冷锅倒入油加热，筷子插进油锅四周起泡泡为宜，放入茄饼
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步骤6/7
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炸到变硬捞出来
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最后一步
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都炸完，开大火复炸一下更好，出锅沾番茄酱吃就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-17
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