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绝对会想念的芒果班戟的做法

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绝对会想念的芒果班戟

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1小时以上 | 切墩(初级)

芒果一个

、

牛奶 120g

、

黄油 10g

、

糖粉 10g

、

淀粉 45g

、

鸡蛋两个

、

奶油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
拿一空碗倒入120g牛奶
步骤2/20 点击查看大图
筛入45g淀粉
步骤3/20 点击查看大图
加入10g糖粉，进行搅拌
步骤4/20 点击查看大图
称重10g黄油，隔水加热
步骤5/20 点击查看大图
等黄油加热的时间，拿出鸡蛋
步骤6/20 点击查看大图
加入两个鸡蛋，进行搅拌
步骤7/20 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤8/20 点击查看大图
加入融化的黄油
步骤9/20 点击查看大图
将整个面糊过筛
步骤10/20 点击查看大图
放置十到二十分钟得到很细腻的面糊
步骤11/20 点击查看大图
刷一点油在平底锅，热好锅
步骤12/20 点击查看大图
倒入一勺面糊
步骤13/20 点击查看大图
等面皮鼓起来就差不多好了
步骤14/20 点击查看大图
再来一勺
步骤15/20 点击查看大图
这样就好啦
步骤16/20 点击查看大图
做好的面皮放进冰箱冷藏半个小时，这时候可以准备芒果，切块
步骤17/20 点击查看大图
拿出冷藏后的面皮
步骤18/20 点击查看大图
我用的是直接可以挤出来的奶油如果是拿淡奶油自己打的可能会更好噢
步骤19/20 点击查看大图
然后就是正常的包啦
最后一步点击查看大图
包好了放在冰箱再冷藏半个小时就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-17

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