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老友炒花甲的做法

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老友炒花甲

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老友粉～老友味～不习惯酸笋味道的人可能吃不惯这种味～不过这道菜非常好下酒，看着欧洲杯，喝着小酒～太爽啦！！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲螺 400g

、

酸笋 2片

、

豆豉适量

、

小米椒 2个

、

紫苏 3片

、

小葱适量

、

酱油适量

、

花生油适量

、

盐少许

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花甲螺买回来用清水泡着至少1小时，放点盐，让它们吐沙～
步骤2/7 点击查看大图
大蒜切片，小米椒、葱花切段，紫苏切丝（一定宽度，哈哈）～
步骤3/7 点击查看大图
锅内放油，放入切条的酸笋、蒜片、小米椒段和豆豉炒香～
步骤4/7 点击查看大图
放入吐沙完的花甲螺，倒入适量酱油着色～翻炒～
步骤5/7 点击查看大图
放适量清水，盖上锅盖，等着花甲螺一个个打开～( ・᷄ ᵌ・᷅ )～
步骤6/7 点击查看大图
待汤汁收的差不多以后，出锅前撒上紫苏，葱花段翻炒几下即可～颜色美美！
最后一步点击查看大图
香喷喷的老友炒花甲就可以开动啦～～闻着这味，口水都流了，你还在等什么咧？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-17

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