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轻松做小海鲜—爆炒花蛤

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胎毛娃娃

终于轻松了一次，老公做菜，我来拍照了，其实这种急火快炒，又需要掂勺的菜，确实男人做会更好一些。带孩子去逛菜市场发现了还不错的花蛤，个个鲜活饱满，个头也不小，一问六块钱一斤，好吧，来二斤的。有时候想想餐桌其实也是一个很神奇的地方，不同的时间，不同的菜品，一盘一盘的端上来，吃掉。再端上来，再吃掉。想起来那句话，飘着油烟味的地方才是家！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
花蛤 2斤
、
葱花 适量
、
姜丝 适量
、
蒜 几瓣
、
花椒 几粒
、
辣椒 几颗
、
蒜蓉酱 1大勺
、
糖 1小勺
、
食用油 适量
、
香菜 两根
烹饪步骤
小贴士

爆炒的菜很快，主要就是急火快炒，没什么小贴士了。这道菜调料的用量比较大，能起到一个很好的去腥提鲜的作用。不喜欢吃辣的可以不放蒜蓉酱，不加蒜蓉酱的话出锅加些盐就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-17

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