杨梅果醋
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我半年前就预订了仙居杨梅果园的杨梅,今天收到货就迫不及待的做了起来!杨梅不易储存,这种方法更耐放!也可以做糖渍杨梅,也很好吃!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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杨梅怕里面有虫卵,所以用淡盐水泡10分钟,尽量别超过半小时
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步骤2/4
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准备一瓶原浆米醋
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步骤3/4
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瓶子清洗干净后,用蒸汽杀菌!晾干后,开始酿造了!一层杨梅一层冰糖的放在罐装里,放满后倒入米醋,没过最上层的冰糖就可以了!在阴凉处发酵1周时间
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最后一步
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还有一部分做的糖渍杨梅,就是在杨梅上均匀的撒上白糖,静置一段时间,就会溢出很多汁水,很好吃!
小贴士
做好的杨梅果醋,喝的时候和水的比较是1:10,也可以根据自己喜好调整比较!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-16
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