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越南春卷的做法

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越南春卷

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夏季就要轻轻爽爽~一抹薄荷香气的越南春卷最适合啦，酸酸甜甜辣辣的感觉让人难忘，一起小清新起来吧~

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越南米纸 5张

、

鲜虾适量

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

生菜适量

、

鸡蛋 4枚

、

青柠 1个

、

薄荷适量

、

甜辣酱适量

、

蜂蜜适量

、

小米椒适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

鱼露适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材。鲜虾提前放在水中清洗，然后去除虾线在进行清洗。
步骤2/6 点击查看大图
处理好的鲜虾放上姜去腥一下，待5分钟后，放入烧开的水中煮熟。【煮虾的过程中记得方些许料酒和盐】
步骤3/6 点击查看大图
预热平底锅，倒入些许金龙鱼菜仔油，准备煎蛋皮。
步骤4/6 点击查看大图
蛋皮微焦即可放在盘子中冷却备用。
步骤5/6 点击查看大图
用甜辣酱，鱼露、小米椒，蜂蜜，青柠、薄荷等一起调制好蘸料。然后将黄瓜、胡萝卜和蛋皮切细条，生菜撕成片状，鲜虾去皮装盘备用。
最后一步点击查看大图
米纸在温水中泡软，大概5秒左右即可拿出。取出泡好的米纸皮，将准备好的食材依次包入其中，然后蘸着酱料就可以食用啦~

小贴士

1.米纸浸泡时间不宜过长，不然容易破碎，温水最适宜，具体还需要自己把握时间，多做几次就会好哒 2.鲜虾一定要水开再下锅，放些姜和料酒去腥 3.热量很低，减肥妹子吃起来也毫无问题

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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