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家常黑椒牛柳披萨的做法

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家常黑椒牛柳披萨

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食材简单，上手快，味道美，很好吃。拍照前已被抢光(ಡωಡ)hiahiahia

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30–60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 100g

、

黄油 10g

、

酵母适量

、

彩椒半个

、

白洋葱半个

、

牛奶适量

、

牛柳 100g

、

黑胡椒汁适量

、

西红柿 1个

、

百吉福奶酪 3块

、

直径5CM口蘑一个

烹饪步骤

步骤1/6
面粉备好，黄油化开加入，酵母用温牛奶化开加入。用牛奶和面，最终和成柔软但不粘手的面团，可以揉完醒一醒再揉，最终让面团均匀光滑。然后放在温暖处发酵约两小时。
步骤2/6
发酵时准备其他食材。牛柳洗净，用料酒及蛋白腌制。洋葱彩椒切丝，口蘑切片，一起焯水。
步骤3/6
面团发酵好后取出揉匀至气排完且光滑。擀成约中间3㎜边缘5㎜的面饼，置于抹油的烤盘中。再次于温的地方保湿醒发约半小时。
步骤4/6
西红柿揉碎，热油锅加盐炒制，期间加西红柿酱一勺，黑胡椒酱三勺，盐适量，待汁浓稠时加入牛柳小火煮约5分钟至牛肉八成熟，晾凉。
步骤5/6
醒发好的面饼取出，将西红柿牛肉酱均匀铺在饼上，然后撒一层奶酪碎，再将拌入适量盐的洋葱彩椒和口蘑放于其上，再把剩余的奶酪碎撒在最上面。
最后一步
烤箱预热，下管200℃，上管180℃，循环热风。披萨边缘的面饼上刷蛋液，烤30分钟。。。超美味！你真好吃！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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