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咖喱鸡块的做法

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咖喱鸡块

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1个

、

白洋葱半个

、

牛头牌咖喱块 3块

、

牛奶（或椰奶） 1袋

、

姜 4片

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将鸡腿剁成小块，土豆，胡萝卜和洋葱也都切成差不多大小的块
步骤2/10 点击查看大图
煮一锅开水，在水里放入姜片
步骤3/10 点击查看大图
将几块下到煮好的开水里，再倒几滴料酒。注意：料酒一定要在这步里倒入，这样可以去掉鸡肉的腥味，又不会让酒的味道影响鸡肉本身的香味。
步骤4/10 点击查看大图
鸡肉用开水煮一下后捞出沥干。在锅里翻遍一下土豆块和胡萝卜块，土豆块炒至金黄色即可。
步骤5/10 点击查看大图
然后到入鸡块继续炒两分钟。
步骤6/10 点击查看大图
导入牛奶（或者椰奶）。这里我用牛奶代替水来炖，可以让这道菜的汤汁更香甜浓郁。如果有椰奶的话可以直接用椰奶炖，味道更加。
步骤7/10 点击查看大图
等锅中牛奶煮开后放入咖喱块，如果是3只鸡腿的话，三个咖喱块就够了，正好两个人吃的量。
步骤8/10 点击查看大图
如果发现牛奶不够的话，可以适当加点水，使汤汁可以没过锅里的肉块即可。
步骤9/10 点击查看大图
先开小火盖盖子炖半小时，然后开盖子，用大火接着炖收汤。中间注意一定要经常翻动一下锅里的菜，以免底下干锅。
最后一步点击查看大图
将汤汁收到自己认为满意的程度就可以关火出锅了。喜欢用汤汁拌饭的亲可以多留些汤汁。关火后尝下味道，如果觉得淡可以适量加点盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-15

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