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起司脆酥排骨

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耕心

天气热，人也变懒惰，加上工作忙，常在外觅食，在家做饭也是草草了事。慢慢地，内心产生愧疚感！今天放自己一天假，不仅放松自己，也有时间做顿丰富的晚餐给夫君享用。这盘【起司脆酥排骨】整整花了将近一小时，慢慢一根一根油炸着，保持颜色金黄，这颜值才符合夫君的味蕾要求！果真一心一意做出来的菜肴就是不一样呐！满眼金黄，外酥内软，一口咬下，肉汁充满整个口腔，香气四溢！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
精选肋排 6根
、
油 300ml
、
起司脆酥粉 200g
、
生抽 适量
、
白砂糖 适量
、
鸡粉 适量
、
胡椒粉 适量
、
粟米粉 适量
、
麻油、 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

酥炸类食物的炸油很重要，用新油才会酥，油里加入猪油或采用大桶装的酥炸专用油，酥脆程度更佳。排骨连炸两次，可以使口感更好，第二次炸，还可以将肉中的油份被“逼迫”出一部分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-15

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