红烧翅根
对于我们这个无肉不欢的家庭来说,红烧无疑是满足味蕾的最好的加工食材的方法!所以,继红烧肉后,又开始红烧鱼、排骨、鸡翅等等,几乎所有想拿来大块朵颐的肉食都被我一一红烧遍!儿子还小,翅根烧好后味道香浓,肉质鲜嫩,且每块都有小小的脆骨在上面,无疑满足了这个小吃货的各种口感要求
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步骤1/9
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翅根用凉水泡一下,去血水,然后凉水下锅,抄一下,撇去浮沫,捞出沥干备用
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步骤2/9
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焯水的时候把各种调料备好
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步骤3/9
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锅内放一点底油,(今天失手倒的有点多)放一把冰糖,小火烧出大泡
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步骤4/9
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沥干的鸡翅根倒入锅中,翻炒至全部上色
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步骤5/9
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锅内添水,水要一次添足噢
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步骤6/9
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刚刚顺便煮了点鸡蛋,顺便卤一下,毕竟美味的鸡汤不是随时都有的
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步骤7/9
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鸡蛋剥皮,放入锅中
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步骤8/9
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小火炖上10分钟左右,把鸡蛋大火收汁,待汤汁浓稠,洒上一点小葱沫,上桌喽!!
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最后一步
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卤蛋也好了,如果不着急吃,用卤汁再泡上24小时,连蛋黄都会有卤汁的香味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-15
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