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蛋黄月饼的做法

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蛋黄月饼

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食材清单加入采购清单

配菜(中级)

中筋面粉 100g

、

枧水 2g

、

转化糖浆 85g

、

花生油 120g

、

红豆 200g

、

砂糖 200g

、

咸蛋黄 7只

、

花生油 20g

、

蛋黄水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
中筋面粉十枧水十油混合成团。
步骤2/8 点击查看大图
红豆馅放入蛋黄搓完。
步骤3/8 点击查看大图
用月饼模具，压成月饼。
步骤4/8 点击查看大图
烤箱预热180度，烤五分钟，取出薄薄一层蛋液
步骤5/8 点击查看大图
转150度烤10分钟.调翻180度烤5分钟上色OK
步骤6/8 点击查看大图
宜家系没回油的月饼颜色都唔错，几好好靓哦
步骤7/8 点击查看大图
回油校果好好
最后一步点击查看大图
皮薄馅靓！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-15

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