陈皮冷吃兔
浏览 1.4万 · 收藏 124
将做法保存到手机
做菜的人一定要想着品尝人的心情，他们的笑脸。感谢
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
兔肉
1000g左右
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
葱（切段）、姜（切片）、蒜（切片）、朝天椒（切段，不能弃籽）；八角、山萘、桂皮、香叶、花椒、陈皮（切粒）；料酒、生抽、老抽、鸡精、冰糖以及白糖。用量适中。凭感觉。
-
步骤2/3
点击查看大图
兔肉切小块，尽可能得小。焯水，不超过8分钟。保证兔肉鲜嫩。
-
最后一步
点击查看大图
半锅油（清油）烧开。小火，倒入香料，让热油充分融入香气。将沥干水分的兔肉倒入，加料酒、朝天椒、陈皮和花椒，大火爆炒，直到兔肉变色。加适量生抽，少许老抽、及冰糖。爆炒至兔肉表皮微干，肉嫩。关小火，翻炒，尝味，适量鸡精和白糖，提味提色。
小贴士
冰糖、白糖都要放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-15
换个做法
陈皮冷吃兔的相关分类
陈皮冷吃兔的相关推荐
-
冷吃兔
61787人看过 -
#入秋滋补正当时#养颜美容•红枣枸杞醪糟蛋
236592人看过 -
#助力高考营养餐#家常炒拉面
92810人看过 -
#肉食主义#鸡汤荷包蛋面
126335人看过 -
高能营养早餐-醪糟红糖荷包蛋
87857人看过 -
排骨炖排骨
494078人看过 -
炒拉面
25751人看过 -
#米饭最强CP#萝卜丝荷包蛋汤
141562人看过 -
黄金肉丸南瓜蒸
1496396人看过 -
#肉食主义#冷吃兔肉
176385人看过 -
让味蕾跳支舞－辣子陈皮兔
20901人看过 -
陈皮牛腩炖牛腩：妙用普洱，烧出绝味牛腩！
82669人看过
