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番茄蘑菇奄列的做法

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番茄蘑菇奄列

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番茄炒蛋吃腻了，所以换个做法，这样做出来的蛋很滑，味道又是跟番茄炒蛋不一样的风味。

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鸡蛋 3个

、

番茄 1个

、

蘑菇 4朵

、

虾皮 1把

、

番茄酱 1勺

、

花生油 2汤匙

、

白砂糖 2勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
烧开水烫一下番茄，大概一分钟，番茄皮就可以很容易撕下来。番茄、蘑菇切薄片。虾皮洗好，鸡蛋打散。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放少许油，一点点蒜蓉(蒜蓉不放也可以)，加1小勺盐，倒入番茄稍微翻炒。加1小勺番茄酱，2勺糖，试一下味道，够味就把蘑菇、虾皮倒下去翻炒。(虾皮不是必须的，只是恰好家里有，想着补补钙)因为给2岁的儿子吃，担心不熟，我盖上锅盖煮了好一会，所以番茄出了不少水。番茄蘑菇九成熟其实已经就ok了。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放少许油，一点点蒜蓉(蒜蓉不放也可以)，加1小勺盐，倒入番茄稍微翻炒。加1小勺番茄酱，2勺糖，试一下味道，够味就把蘑菇、虾皮倒下去翻炒。(虾皮不是必须的，只是恰好家里有，想着补补钙)因为给2岁的儿子吃，担心不熟，我盖上锅盖煮了好一会，所以番茄出了不少水。番茄蘑菇九成熟其实已经就ok了。
最后一步点击查看大图
蛋底面熟了可以与锅炒离的时候，将一半的蛋翻过来，包住番茄蘑菇馅料，稍微再煎一会，等蛋熟透，可以离锅即可。(做第一份的时候馅料过多，而且顾着拍照，最后蛋包穿了，没有成功。下面这张图是第二份，成功包好了。)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-15

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