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虾仁豆腐羹的做法

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虾仁豆腐羹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白虾 8只

、

嫩豆腐 1块

、

姜 3片

、

鸡粉 1克

、

香菜 1棵

、

盐 1克

、

植物油 1勺

、

老抽 5毫升

、

胡椒粉 1克

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
嫩豆腐冲洗干净切块
步骤2/9 点击查看大图
锅内烧开水，倒入嫩豆腐，焯水一分钟去除豆味
步骤3/9 点击查看大图
鲜虾洗净后剥去壳
步骤4/9 点击查看大图
然后用刀沿着虾背划开，挑去虾线
步骤5/9 点击查看大图
处理好的虾用料酒腌制片刻
步骤6/9 点击查看大图
炒锅放油爆香姜丝，倒入虾仁爆炒至断生
步骤7/9 点击查看大图
放入焯水的豆腐块(轻轻晃动锅子，不要过度的翻炒)
步骤8/9 点击查看大图
倒入一碗水，大火烧开转小火，放入鸡粉调味
最后一步点击查看大图
然后再调入生抽、盐和胡椒粉，关火撒香菜，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-15

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