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曲奇的做法

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曲奇

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童尐果的配方修改的，就是减少黄油及糖粉用量！谢谢童尐果

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30–60分钟 | 配菜(中级)

黄油 100g

、

面粉 140g

、

糖粉 25g

、

盐 1g

、

蛋清 25-30g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
忘记拍食材，步骤①黄油软化后打发，分两次加糖打发，盐同时加入。②蛋清也分两次加入打发。③加入面粉用刮刀压拌，尽量不要搅，那样会起面筋。最后就是装入裱花袋！
步骤2/3 点击查看大图
工夫有限大小不一！将就着看吧…(*∩_∩*)
最后一步点击查看大图
这两个最上镜！凉后装起，第二天吃，个人感觉隔一夜好吃点，就像广式月饼需要回油一样！

小贴士

175℃上下火，中层15分钟，5分钟上层！这样底部不会太焦色，面也不会太浅色！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-14

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