法棍---超极简单的做法
有些时间没做面包了，撸个法棍当早饭，全程嫩烤模式，外皮嘎嘣脆，内心却柔软有嚼劲。模具：chefmade法棍模，3个量。
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步骤1/12
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所有用料混合，揉面到光滑，不需要揉至出膜。放入抹过橄榄油的碗中，盖保鲜膜烤箱发酵40度2小时，至面团2倍大
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步骤2/12
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取出分3份，不需要排气。
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步骤3/12
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整形。把一份用两手拉长，就像做拉面那样，大约2个手掌长度。
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步骤4/12
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左右对折，左边面团叠在上面，然后用手指关节按压面团，使面团变大。
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步骤5/12
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从上往下卷起面团。
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步骤6/12
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6.把面团搓长，两头捏紧
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步骤7/12
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放入烤架
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步骤8/12
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烤箱发酵40度40分钟
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步骤9/12
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9.取出撒高筋粉（份量外的），用刀割出纹路
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步骤10/12
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海尔烤箱嫩烤模式中层220度30分钟，再200度10分钟（其它烤箱可在烤箱的底盘放一盘热水，预热220度，有蒸汽出来了再放入装有面包的烤盘，水容易蒸发完，一定要一次性放够，烤完才取出）
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-14
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