豆浆鸡蛋饼
黄豆的用途很广,可以做成很多的菜品,今天学做的是最简单的,利用打豆浆剩下的豆渣做鸡蛋饼吃,这样大家每次打完豆浆都不会觉得浪费了!可以做为早餐或晚餐!
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步骤1/4
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先提前一夜泡发黄豆!
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步骤2/4
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把泡发的黄豆倒入豆浆机,加适量的水,一般都是在水位线之间,选择纯豆浆或者超浓豆浆模式,30分钟左右就会打好豆浆了。到处2人份的豆浆,将剩余的豆浆连豆渣倒入大碗里。
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步骤3/4
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在豆渣里加入适量的面粉和2个鸡蛋,搅拌均匀,面粉的量以筷子拿出来液体能顺滑的成一条直线流下为准。然后就可以放入葱末,调味料了。当然也可以不要葱末或者加入其他一些自己喜欢的东西。
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最后一步
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我是放在不粘锅里烙的,所以没放油。取适量的鸡蛋液倒入锅里,我的是倒入2铜勺的量,一面先烙,等到鼓起很多气泡就可以翻面了。这一步刚开始做的可能比较容易散,关键是要火候到位,一定要等到整张饼差不多都鼓起气泡了,再翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-14
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