鸡胸肉秋葵条 宝宝辅食微课堂
-鸡胸肉手指条- 适合年龄:12个月+
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步骤1/12
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/12
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先把甜椒切碎,鸡胸肉剁成肉泥。
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步骤3/12
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鸡胸肉中倒入甜椒丁、盐和玉米淀粉。
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步骤4/12
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搅拌均匀,放置一旁待用。
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步骤5/12
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起锅烧水,水开后放入秋葵,大约焯水1分钟左右。
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步骤6/12
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捞出后半切开。
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步骤7/12
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挖去中间的秋葵籽。
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步骤8/12
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把鸡胸肉塞入秋葵条中。
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步骤9/12
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起锅热油,转小火。
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步骤10/12
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放入秋葵条,用小火煎至两面变色即可,煎的时候要记得翻面哦。
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步骤11/12
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煎至变色后,加入少许水,盖上盖子继续焖5分钟。
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最后一步
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盛出放凉一下就可以给宝宝食用啦。
TPIS:辅食小贴士
1提供给宝宝的营养
有人说秋葵可以预防宝宝缺铁性贫血,还有人说秋葵能保护胃壁、改善消化,是真的吗?黄妈今天就来给大家科普一下:
●秋葵中的铁含量极低,仅为0.1毫克/100g,不足以达到补铁的效果。另外,从维生素C能促进人体铁吸收这个角度来看,秋葵的维C含量也仅为4毫克/100g,也不能起到很好的效果,所以秋葵补铁是谣言。
●说秋葵能保护胃壁的观点,主要是依据秋葵中黏蛋白(秋葵黏液)的作用,但其蛋白质的总量也仅为2g/100g,那么从宝宝的胃容量和秋葵的蛋白含量来分析,也不足以起到保护胃壁的效果。
●但是秋葵的营养元素种类是比较丰富的,维生素、蛋白质、矿物质元素都很均衡。而且钙含量高达90毫克/100g,如果宝宝喝牛奶会有拉肚子的情况,可以考虑多吃一些秋葵。(补充个小常识:平时的辅食和奶品能基本满足宝宝日常所需的钙质,如果出现缺钙的情况,大多是因为缺少维生素D,而维生素D最好的补充方式,就是多带宝宝晒晒太阳,每天1~2小时就足够了)
2添加の小要领
因为秋葵本身的蛋白质含量较低,搭配辅食时,最好挑选高蛋白的食物一起烹饪,如:鸡蛋、肉类、禽类、鱼类。
3黄妈说.....
有妈妈提问,为什么蔬菜都要焯水,其实有2个因素的考虑:一是去除蔬菜中的草酸,第二是去除农药残留,相当于深度清洁吧,不过记得要用沸水焯蔬菜哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-14
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