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韭菜包子的做法

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韭菜包子

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怀孕后一段时间特别馋包子，又怕外面买的肉馅不卫生。想想以前都是看奶奶做，今天也自己动手做做，解解馋。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

韭菜

、

肥瘦猪肉

、

盐适量

、

鸡精

、

花椒面适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将面粉、酵母、泡打粉、盐混在一起，将干面粉用筷子搅匀。倒入水，用筷子将面搅匀，直到干面粉消失。揉成团放在小盆里上面盖上保鲜膜，盖上盖子发成两个面团那么大
步骤2/4 点击查看大图
调肉馅。面放在一边发酵的这段时间肉剁成肉泥，韭菜切成韭菜花，调入盐、酱油（一点点就好，起提鲜的作用）、鸡精、花椒面，淀粉（淀粉调水后再倒入肉馅中）。
步骤3/4 点击查看大图
取干面粉放在案板上，将发好的面从盆里取出，在案板上揉匀，切成大小均匀的个，擀皮、包。
最后一步点击查看大图
包好后上笼蒸10--15分钟即可。上笼前要等锅开后。加少许凉水在上笼。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-14

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