凉拌姜汁藕片。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.藕去皮洗净2.洗好的藕切薄片3.锅中加水放入藕片开火煮一两分钟4.生姜泡椒剁成颗粒与酱油花椒油醋盐用小碗一起搅拌(酱油可不用)5.关火捞起 用凉水过滤两次(去除多余淀粉 使藕片吃起来更清爽)6.将拌好的姜汁倒入盛放藕片的碗中搅拌均匀,倒入碟中。7.炒锅内倒入适量食用油小伙煮至冒热气,将一两个切段的干辣椒和泡椒下锅翻炒两三下,关火,油与辣椒一起淋在盛好藕片的碟子中,就大功告成啦。
小贴士
藕片一定要用水泡一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-14
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