牛棒骨炖牛腩汤
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1.把整个一根的牛棒骨用斧头砍成两半,洗净备用。2.把牛腩肉切成大块肉。3.把牛棒骨,牛腩肉放进高压锅内给压煮30分钟,后卸压,转移到炒勺内调味。4.切葱花,香菜,盐,味素,黑胡椒粉,即可。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
牛棒骨,牛腩
牛棒骨半根,牛腩肉300克,盐,味精,黑胡椒粉
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.将买回来的牛棒骨一敲两半,牛腩肉切成大块肉,洗净备用。2.把准备好的棒骨,牛腩转进高压锅内添进没过骨头的水,盖锅给压30分钟。3.卸压后,把肉骨头转移到炒锅内,煮开,把表面的厚油瓢出,为的是汤底清澈,不油腻。4.放盐,味精,黑胡椒粉,调味。临出锅前,放入切好的葱花,香菜即可。
小贴士
滋补,润燥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-14
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