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汤圆的做法

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汤圆

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这个在老家冬至必吃的美食，冬至那天早晨天还没亮就起床跟妈妈一起包，小的时候做这些感觉很麻烦，不韵过那是一个传统，现在老家那边每家每户在冬至那天都会早早的起来做汤圆

食材清单加入采购清单

五花肉

、

香菇

、

油豆腐

、

炸花生米

、

葱花

、

小芹菜

、

盐适量

、

酱油适量

、

鸡精适量

、

糯米粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切成小丁丁
步骤2/8 点击查看大图
油豆腐和香菇还有芹菜都切小丁丁（香菇我是用干的然后自己泡发这样的香菇要香）
步骤3/8 点击查看大图
花生米压碎
步骤4/8 点击查看大图
放点花生油把葱的头切丁放进去炸香再放肉丁炒变色，在炒肉的过程中稍微放点盐再加一点酱油调色味道也会好一些，再放香菇油豆腐花生碎，最后葱花芹菜都放进去。（做馅稍微咸一点点，因为外面的糯米皮是没有味道的，里面稍微咸点可以跟外面的融合一下）不过一定要等馅凉了以后才能包哦
步骤5/8 点击查看大图
搓好的汤圆
步骤6/8 点击查看大图
必须要滚烫的水再把汤圆下锅，下锅后要用炒菜的铲子背面去推动汤圆以免粘锅破裂，等看到一个个汤圆浮起来了差不多就熟了
步骤7/8 点击查看大图
成品是不是有想吃的欲望，那就赶紧行动吧
最后一步点击查看大图
在外面没有老家自制的糯米粉，我买的这个也可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-13

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