传统手工绿豆糕
第一次做,没有搅拌机,手工碾碎绿豆,很累啊!!!!!感觉自己再也不想做了的节奏啊!!!
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步骤1/13
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绿豆洗净,放水里泡10小时。
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步骤2/13
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膨胀起来,皮开始脱落。
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步骤3/13
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要用手使劲搓让皮脱落
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步骤4/13
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用水一遍遍冲洗。让皮脱落。
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步骤5/13
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OK。去掉水分,上锅蒸40分钟。个人认为,还有硬,又加了十分钟。出锅以后用搅拌器碾碎。我没有搅拌器,我手工碾碎的,非常累。
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步骤6/13
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锅里放50g黄油,加入碾碎的绿豆,再加50g糖,翻炒
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步骤7/13
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翻炒成半干状态。搓成一个个球
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步骤8/13
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这是月饼模具,就用它做绿豆糕
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步骤9/13
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一按一压,OK
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步骤10/13
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第一个,因为没有搅拌器,手工碾碎还是有颗粒。
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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更多成品╭(╯3╰)╮
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最后一步
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嘻嘻,成功了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-13
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