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玉米发糕也可以高大上（有杏子的玉米发糕您吃过吗？）的做法

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玉米发糕也可以高大上（有杏子的玉米发糕您吃过吗？）

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因为家里没有了白糖，所以就用了几个熟透了的甜杏儿代替糖

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30–60分钟 | 配菜(中级)

玉米面 180g

、

面粉 180g

、

糖一勺

、

酵母 2勺

、

沸水一碗

、

冷水半碗

、

杏子两个半

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好面粉，要用熟透了得杏子做果酱，在蒸锅里蒸2分钟
步骤2/8 点击查看大图
玉米面倒入大碗中，倒入杏子果酱，白糖倒入开水搅拌
步骤3/8 点击查看大图
酵母用半碗冷水化开
步骤4/8 点击查看大图
等玉米面凉透放入面粉，加入酵母水，揉成面团，表面摸一层油
步骤5/8 点击查看大图
发至原来的两倍
步骤6/8 点击查看大图
放入红枣碎大火蒸30分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
晾凉
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小贴士

切记玉米面一定要用开水烫，而酵母却要用冷水，不然用开水就把酵母烫死了，就发不起来了。一定要等玉米面凉透在放面粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-13

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