咖喱炒蘑菇
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步骤1/5
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蘑菇洗净撕成小块，打水焯。（入开水锅内煮2分钟）
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步骤2/5
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捞出后控干水份，放鸡蛋，放咖喱粉、盐拌匀。（因咖喱粉本身带咸味，盐一定要少放）
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步骤3/5
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锅内放油烧热，倒入拌好的蘑菇（如放其它蔬菜应把其它菜先炒8分熟再放入蘑菇，因蘑菇已焯熟）
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步骤4/5
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炒蘑菇要多放些油，我的油放少了咖喱放得多有点粘锅。炒2分钟就可以出锅了。
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最后一步
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临出锅放了点小辣椒调下色。（拌蘑菇时忘放鸡蛋了……-_-#，都吃完饭发菜谱才想起来。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-13
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