自制午餐肉
最近减肥,对于吃货来说,简直是件极其残忍的事情。可是为了美,一切都不重要了,晚餐控制好。午餐我还是要吃肉的,但我要吃瘦点的肉,不用油炒的肉,还要大块吃,解馋的肉,于是,这款午餐肉诞生了,超级简单,喜欢的看看:
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步骤1/11
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将猪肉放绞肉机里面搅成泥状(要很细腻的这种),不然做出来的不光滑,不紧实。
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网上买现成的午餐肉料包(味道和罐头味道一样,这一包能做2斤到2斤半的肉,如果自己拌馅味道没有罐头味道,自己拌馅加适量的盐,淀粉95克,红曲粉5克,五香粉鸡精适量,白糖葱姜适量,加清水150克拌匀肉馅也可以)
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步骤3/11
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将料包(一半)105克倒进肉馅里面
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加清水150克,用手使劲搅拌匀肉馅,摔几下上劲。
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步骤5/11
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准备一个耐热的容器,用毛刷刷一层油。
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步骤6/11
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将肉馅倒进去,铺平,大约6到7厘米的厚度,表面盖保鲜膜,冷水进蒸锅,蒸锅上汽后,30分钟成熟。
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出锅,晾凉,一定要凉透。
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步骤8/11
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切片
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装盘
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
如果不盖保鲜膜,会有水蒸汽的水进容器里面。喜欢吃麻辣味道的可以加辣椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-13
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