茄子的储藏方法
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现在无论是冬季还是夏季吃到的菜的种类都差不多，但是反季节的蔬菜依旧没有当季的蔬菜好吃，而且反季节的蔬菜也是比较贵的，这种储存茄子的方法可以在冬天吃到夏天美味的茄子，喜欢吃茄子的可以尝试一下哦！
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子可以不用去皮，不会影响口感，而且茄皮也很有营养
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步骤2/4
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切成丁的茄子，撒上大量的盐，拌匀，静置30分钟左右，唦出水（做鱼香茄子的可以切成条，做烧茄子的可以切成丁）
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步骤3/4
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唦出水份的茄丁，攥干水份
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最后一步
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用窄油烧热后，煸炒茄子（用盐唦过后，不会很吸油哦！）等放置凉了以后，可以用袋子分成份，冻死了，不会影响口感！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-13
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