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教你做一碗正宗湖南牛肉米粉的做法

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教你做一碗正宗湖南牛肉米粉

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湖南人爱吃米粉，可以身在他乡的湖南人吃不到正宗的家乡味，怎么办？自己动手

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10分左右 | 切墩(初级)

米粉 300克

、

牛肉汤 1000克

、

剁辣椒 1勺

、

白辣椒 1勺

、

香葱适量

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材，米粉提前泡发一晚上；牛肉汤提前熬煮好，牛肉汤的做法其实很简单，牛肉最好挑选牛腩，放入锅里加八角、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、蚝油等调料熬煮1小时，肉烂汤浓。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉汤加热，放入米粉
步骤3/6 点击查看大图
用筷子将米粉慢慢分开，火开大，直到煮开，放入一勺剁辣椒
步骤4/6 点击查看大图
用筷子搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
放入一勺白辣椒，白辣椒是湖南的特色菜，一般都用新鲜垃圾晒干后腌制而成的，没有白辣椒可以放入一勺辣椒油
最后一步点击查看大图
最后放入香葱，稍微搅拌均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-13

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