麦芹炒香干
在我家芹菜炒香干是一道地地道道的家常菜。隔三差五都会炒,可是小时候的我就是不爱吃,就不喜欢芹菜和豆制品类。随着年龄的增长我已经欣然接受它们了。令我惊讶的是我的小女儿,她和我截然相反。今天中午我们又吃了芹菜香干,人家直接叫我把芹菜和香干给她夹多。完全不同于我当年的态度。
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步骤1/5
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五花肉切片,香干切片,大蒜切片,麦芹切段,香菇切片
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步骤2/5
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肉片下锅煸炒出油,可以倒少量食用油把肉片里的油引一下。
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步骤3/5
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肉片煸见金黄,加入蒜片洋葱爆香
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步骤4/5
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加入豆腐干,香菇继续煸炒一二分钟至豆腐干略带金黄,加入适量生抽上色。
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最后一步
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倒入麦芹翻炒均匀,加入适量料酒盖盖焖半分钟,再加入适量盐翻炒均匀,关火起锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-13
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