海绵黑钻土司——停不下来的节奏
方子自配,两个450g土司的量(三能金波)。特别好吃,好吃到尖叫,你也赶快试试吧~
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步骤1/13
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将面团材料除黄油外,倒入面包机,设定自助和面半小时(十分钟后加黄油)揉至结束
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步骤2/13
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揉好后发酵两倍大即可
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步骤3/13
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排气后,平均分成两个面团
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步骤4/13
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擀成圆形卷起,和土司盒差不多长
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步骤5/13
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放在土司盒中间
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步骤6/13
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盖上保鲜膜二次发酵
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步骤7/13
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发酵同时,这边做蛋糕糊(可参照我食谱里海绵蛋糕的做法)
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步骤8/13
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①将鸡蛋打入盆中,加入称好的盐和糖②把蛋盆放入约40度的水中,高速打发③打好的蛋液有不消失的纹路和小尖角④加入低粉和可可粉翻拌均匀,取少许蛋糊倒入准备好的油中拌匀后,再倒回来翻拌均匀即可(参照我的食谱海绵蛋糕的做法)。这样可可蛋糊做好了
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步骤9/13
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因天气比较热,打蛋糊的时间面团发的差不多,把蛋糊平均倒入两个面团内,轻轻震动
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步骤10/13
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烤箱上下180度预热,60分钟即可,中途盖锡纸(烤至15分钟的时候,拿出来在表面轻轻划一刀)
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步骤11/13
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好喜欢~
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步骤12/13
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我替大家尝一口*^o^*
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最后一步
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来一张特写
可将土司盒底部,铺一层油纸,就可以防止蛋黄糊滴落!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-13
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