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懒人低卡@肉末豇豆粉的做法

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懒人低卡@肉末豇豆粉

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懒，懒得下楼。想起姨妈给的货真价实的红薯粉，冰箱里从家里带回的肉末豇豆，好吧，就来做个低卡的肉末豇豆粉吧！！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

红苕粉适量

、

盐少许

、

生抽适量

、

味精适量

、

猪油适量

、

红油辣椒适量

、

花椒面适量

、

麻油适量

、

陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
红苕粉加水泡软，冷水热水均可，当然热水肯定要快得多啦！不着急可以用冷水！
步骤2/4 点击查看大图
粉泡好后锅里烧上开水，然后开始打佐料，除了粉意外的盐、生抽、花椒面、红油辣椒、麻油、猪油、味精、陈醋调在一起，用量适当就行。在煮粉的时候盛几勺烧开的水在碗里把调料和匀，此时可尝尝味道却什么就加什么。
步骤3/4 点击查看大图
佐料打好，水差不多也烧开了，把泡软的粉下锅煮过心。就是用筷子挑起来成透明状。因为每个人买的粉质、泡的程度不同，所以下锅时间也有不同把握，我的粉只是用开水泡了不到10分钟，下锅煮了3分钟。可以参考一下。
最后一步点击查看大图
起锅，撒上肉末豇豆，四川话说：巴适得板！！当然没有肉末豇豆可以不加，味道也很不错，其他哨子也可以，发挥你的想象，自由搭配！！

小贴士

1、红油辣椒就是把烧熟的油，稍微晾凉，泼在辣椒面里。红油辣椒的香辣是煮食、凉拌菜的精华所在。2、没有陈醋的话白醋也可以替代，但没有陈醋香，不喜欢吃醋也可以不放。3、猪油不用太多，因为粉条本身就是很寡淡的，稍微家点儿猪油吃起来不会觉得捞心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-13

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