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凉拌汁的做法

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凉拌汁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白醋 4勺

、

鱼露 1勺

、

白糖 4勺

、

酱油适量

、

香菜大蒜青红椒洋葱等适量

、

柠檬 1/4个

烹饪步骤

步骤1/7
鱼露1勺、白醋4勺、白糖4勺按照比例放到碗里搅拌均匀。
步骤2/7
酱油或生抽把汁水调成金黄色
步骤3/7
把调好的汁放到锅中熬制
步骤4/7
切1/4个柠檬放到碗里，把熬好的汁倒至碗中
步骤5/7
趁热放入适量的大蒜和洋葱丁。大蒜与洋葱比例1：1。
步骤6/7
汁儿的温度降至70℃的时候放青红椒、再凉至40度上下放香菜。
最后一步
拌好的凉拌汁，放到冰箱中。什么时候用拿出来用就可以了。

小贴士

香菜、大蒜等配料都切末备用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-13

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