苦菜饺子
老公去朋友的菜地喝茶,回来时嫂子给了些自己菜地的苦菜,凉拌了一些,剩下的就想着包些饺子,因为在咱豆果上我没搜索到这个,哈哈,第一次秀自己的手艺,大家多多支持!
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步骤1/12
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面和好后醒着,开始调馅
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步骤2/12
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苦菜用开水焯2分钟后过凉水
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步骤3/12
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苦菜攥干水后剁碎
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步骤4/12
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五花肉馅500g(超市买的现成的,省事),不嫌麻烦的朋友可以自己剁肉馅,剁碎的苦菜放到肉馅里,加入切好的姜末
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步骤5/12
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加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、白糖一个方向搅拌均匀
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步骤6/12
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热锅冷油放入花椒粒,炸出香味,把花椒粒捞出,趁热倒入搅拌的肉馅里。(这一步是婆婆教的,说是这样调出的馅香)
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步骤7/12
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馅中加入几滴香油、葱碎,按之前的搅拌方向搅拌均匀,准备开包
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步骤8/12
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擀饺子皮
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步骤9/12
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包好的饺子
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步骤10/12
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开水煮饺子,出锅,开吃
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步骤11/12
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好香啊……
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最后一步
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豆果小编反应封面图不美,换个封面图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-13
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