自制冰淇淋
这个方子是借鉴了*大熊的妖精*的,在此基础上我又改动了一下。做完奶油蛋糕剩下了奶油就做了个冰淇淋,个人觉得口感还不错,和大家分享一下!最主要的是不用反复搅拌!!!
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步骤1/7
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准备好食材将蛋黄与蛋清分离,将糖放入蛋黄内搅拌,再放入牛奶,香草粉,搅拌均匀。
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步骤2/7
小火加热直至粘稠,期间要不停搅拌。然后放置冷却(忘了拍照)。还有一种方法放进微波炉里叮20秒,然后取出快速搅拌(此种方法一般情况下对微波炉火候没把握的不建议尝试,很容易成蛋羹的)。
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步骤3/7
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盆中倒入奶油,打发到八九成的样的
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步骤4/7
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电动打蛋器打成这个样子,请忽略我的筷子…
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步骤5/7
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分几次加入冷却得蛋糊中,搅拌均匀。
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步骤6/7
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放入冰箱中冷冻,我是晚上做的所以冷冻了一夜
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最后一步
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成品!*是应该置办个冰淇淋勺子了(´・_・`)*
香草粉根据个人口味添加也可换成柠檬汁,主要是去除蛋腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-13
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