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家常烙饼的做法

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家常烙饼

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切墩(初级)

面粉 700g

、

水 520g

、

油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将面和水用筷子和在一起，然后用手开始揉，如果粘手的话，记得把手沾一点干面粉
步骤2/15 点击查看大图
和好面后醒15分钟
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将干面粉撒一层在面板上，然后醒好的面放在上面。揉至表面光滑再醒5分钟
步骤4/15 点击查看大图
然后分成三个等量的剂子，喜欢吃厚饼的可以分成两个剂子
步骤5/15 点击查看大图
擀好后撒油，用刷子刷匀
步骤6/15 点击查看大图
然后撒上盐，在12点方向切一道口
步骤7/15 点击查看大图
然后沿着逆时针方向卷饼，记得要把两头开口处捏结实
步骤8/15 点击查看大图
卷到七点钟方向
步骤9/15 点击查看大图
卷到三点钟方向，然后卷到最后将封口出捏实
步骤10/15 点击查看大图
捏好后可以形成新的剂子
步骤11/15 点击查看大图
擀成饼状
步骤12/15 点击查看大图
电饼铛抹油，加热，然后将饼放入，不规则的地方可以用手摁摁，摁的漂亮些
步骤13/15 点击查看大图
等到饼开始鼓起来，基本就可以了
步骤14/15 点击查看大图
烙好啦
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-12

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